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匠心獨(dú)運(yùn)的工程前
規(guī)劃設(shè)計(jì)是精英領(lǐng)跑行業(yè)的基礎(chǔ)
設(shè)計(jì)安全、高效、節(jié)能、環(huán)保的商用廚具整體解決方案。
公司作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，是由不同的角色組成，精英首要做的是：以發(fā)展為前提、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)、以人才為根本。艱苦堅(jiān)實(shí)、實(shí)干實(shí)效、艱苦的作風(fēng)打拼堅(jiān)實(shí)的企業(yè)基礎(chǔ)；以誠(chéng)實(shí)的信念承諾一流的企業(yè)服務(wù)；實(shí)干的精神創(chuàng)造高效的企業(yè)業(yè)績(jī)。

從功能規(guī)劃到設(shè)備配套，

從操作方便到動(dòng)線(xiàn)流暢，

從節(jié)能高效到安全環(huán)保。

廚房設(shè)備布局四大原則
Four principles of kitchen equipment layout
  • 符合食藥監(jiān)局
    廚房生產(chǎn)流程
  • 堅(jiān)持生熟、
    冷熱干濕分開(kāi)
  • 動(dòng)線(xiàn)合理科學(xué)流暢
  • 便利、安全、衛(wèi)生、高效
精英工程設(shè)計(jì)的三大基礎(chǔ)
流程規(guī)范、環(huán)保節(jié)能、消防安全
  • 符合食品包裝
    要求的生產(chǎn)流程

    1、 設(shè)計(jì)院提供的食堂土建相關(guān)設(shè)計(jì)圖紙等；

    2、《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》及其所有修訂規(guī)范；

    3、 國(guó)家飲食建筑消防設(shè)計(jì)規(guī)范；

    4、《食品安全體系規(guī)范(HACCP)》；

    5、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》；

    6、《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934-1994)；

    7、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》；

    8、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》；

    9、《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18483-2001(試行)；

    10、《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)調(diào)計(jì)規(guī)格》GB18483-2001(試行)

  • 更環(huán)保節(jié)能的
    商用廚房

    隨著環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，越來(lái)越多的人注重廚房的環(huán)保，在以往的觀(guān)念中，廚房環(huán)保似乎只與油煙的多少有關(guān)，其實(shí)廚房環(huán)保體現(xiàn)在廚房的各個(gè)細(xì)節(jié)之處，比如臺(tái)面、櫥柜、油煙機(jī)、燃?xì)庠?，甚至水槽等都有可能影響到整個(gè)廚房的環(huán)保性能。環(huán)保廚房不僅僅是材質(zhì)的環(huán)保，更應(yīng)該體現(xiàn)在舒適感、低噪音、低能耗、低水耗、低碳、低排放、降人工等方面。

  • 更安全的
    消防設(shè)計(jì)

    為規(guī)范廚房消防工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第三十六條規(guī)定：餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用燃?xì)獾模瑧?yīng)當(dāng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警裝置，并保障其正常工作，日常管理建章立制，安全設(shè)施同時(shí)到位，在用火時(shí)，要有人員監(jiān)督。調(diào)查資料顯示，大部分廚房火警都是在使用明火后人離開(kāi)所致，所以在廚房操作過(guò)程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。